和楽紅屋

和楽紅屋
[東京・玉川]
辻口博啓（つじぐちひろのぶ)
1.お店の概要
2.お店の紹介
3.お店の写真
4.商品
5.ブログの口コミ

住所	〒158-0094 東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川高島屋本館B1
地図	・Googleローカル・Yahoo!地図情報（全ての最寄駅からの時間表示) ・行き方を調べる
アクセス方法	東急田園都市線/東急大井町線　「二子玉川駅」下車。西口から（国道246号方面）徒歩2分
TEL/FAX番号	TEL:03-5491-2751/FAX:
定休日	不定休、玉川高島屋定休日に準ずる
営業時間	10:00 - 20:00
イートイン
取り置き
オーダーメイド
駐車場	玉川高島屋S・C 駐車場のご案内
支店	・和楽紅屋エキュート品川店　[東京・品川]

1997年お菓子のワールドカップ“クープ・ド・モンド”で日本人初の個人優勝を果たし、行列の絶えないケーキ店・自由が丘「モンサンクレール」のオーナーシェフ・辻口博啓氏が新たに手がけるのが、意外にもラスク専門店、「和楽紅屋(わらくべにや)」。この店の紅屋という名前は辻口さんのご実家が営んでいた和菓子店の「紅屋」からとったもので、紅屋は今はなく辻口さんのお父様の代で閉店したそうです。その当時辻口さんは東京の洋菓子店で修行中だったらしいのですが、辻口さんはいつか必ず紅屋を再建しようと心に誓ったという事です。店名のとおり、味噌や胡麻、しょうゆなどの「和」の素材を使った、江戸情緒漂うお店なりね。「和楽紅屋」が提案するのは「“和ラスクに餡をディップする”というスタイル」。ラスクに小豆を炊いた餡をジャム感覚で付けて食べるという、有りそうで無かった食べ方を提案しています。ラスクのほかに「カシス＆ショコラ」「バニラ＆餡」といった新しい組み合わせの水饅頭や、キャラメルを使った焼き菓子なども用意しており、単なる和菓子屋ではなさそうです。 お店のHP