住所 |
〒182-0026
東京都調布市小島町1-35-8 |
地図 |
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アクセス方法 |
京王線調布駅北口下車。線路沿いに府中方向に歩き、一つ目（踏切があります）を右折。徒歩2分。 |
TEL/FAX番号 |
TEL:0424-87-0675/FAX:0424-89-3339 |
定休日 |
水曜 |
営業時間 |
10：00〜21：00 |
イートイン |
18席 |
取り置き |
可 |
オーダーメイド |
可 |
駐車場 |
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支店 |
なし |
住宅街で長年愛されているフランス料理店のパティスリー。良質な味と値段で地元でも評判の一軒だったが、2000年に和泉さんがシェフ・パティシエに就任し、1年が過ぎた頃、「あ、変わったな」と思うようになった。それまでの洋菓子らしい親しみやすさから、シャープで巧緻なフランス菓子としての印象が濃くなっていた。その後メキメキと力をつけ、今では新進の若手として国内外で注目される存在に成長した。 お店のHP
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2009/01/06時点
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オリーブの絶品パン☆ビゴの店 藤森シェフの差し入れ Thu, 18 Dec 2008 02:56:00 +0900 ... サロン・ド・テ・スリジェ 和泉光一 シェフの講習の途中、素敵な差し入れをいただきました♪ 駆けつけていらしたのは ビゴ 東京 の 藤森二郎 シェフ。 その明るく賑やかなお人柄は、太陽 を思わせます。 ... |
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キャロリーヌ 中川シェフのベルギー菓子アレンジ講習 （Pati ... Tue, 16 Dec 2008 02:11:00 +0900 キャロリーヌ の 中川二郎 シェフと 、 サロン・ド・テ・スリジェ 和泉光一 シェフの夢の共演を書きそびれていました。 この魅力的なお菓子講習は パティス ガストロノミー協会 （Patis）主催の「プロから学ぶ特別講習会」。 ... |
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チームJAPAN☆WPTC2008 記念講習会 Fri, 28 Nov 2008 20:58:00 +0900 ... パティスリーアテスウェイ オーナーシェフ 川村英樹氏 ヒロコーヒーケーキ工房 シェフパティシエ 藤田浩司氏 サロン・ド・テ・スリジエ シェフパティシエ 和泉光一氏 の3氏からなる日本チームは準優勝に輝きました。 ... |
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和三盆と黒豆きなこのクグロフケーキ♪ Fri, 24 Oct 2008 08:30:00 +0900 ... 今回は大盤振る舞いで、残りあとわずか．．．どうもありがとう〜！ franちゃんのブログに行くと、彼女が”サロン・ド・テ・スリジェ”の和泉光一シェフのレシピをお借りして作った、おいしそうなアールグレイのパウンドケーキが載っ ... |
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2008ジャパン・ケーキショー東京 レポート 目次 Tue, 21 Oct 2008 17:50:00 +0900 ... 2008年 注目素材 「トックブランシュ」 「焼き栗ペースト」 ５ トップパティシエのケーキを食べる １ サロン・ド・テ・スリジェ 和泉光一シェフの 『くるくるモンブラン』 ６ トップパティシエのケーキを食べる ... |
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くるくるモンブラン 栗の渋皮煮がゴロン Fri, 17 Oct 2008 17:51:00 +0900 ... たっぷりの 和栗ペースト をぐるぐるっと絞ったこの魅力的な モンブラン は、教本で調べるまでもなく、 サロン・ド・テ・スリジェ の 和泉光一 シェフ のものでした〜 自分としては メレンゲ ＋ シャンティイ ＋ マロンクリーム という ... |
