人気スイーツランキング

人気スイーツランキング スイーツランキング お取り寄せスイーツ 有名パティシエの紹介 スイーツのお店の紹介 スイーツの歴史・由来

住所
〒104-0031
東京都中央区京橋3-6-17 京橋大栄ビル1F
地図
Googleローカル
Yahoo!地図情報(全ての最寄駅からの時間表示)
行き方を調べる
アクセス方法
東京メトロ銀座線京橋駅より徒歩2分。 東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅より徒歩3分。
TEL/FAX番号
TEL:03-3538-6780/FAX:03-3564-5010
イートイン
あり
取り置き
オーダーメイド
駐車場
支店
なし
TOPへ戻る



神戸・北野で絶大な人気を誇っていた洋菓子の店「パチシエ イデミスギノ」が、場所を東京・京橋に移し、店名も「HIDEMI SUGINO(イデミ スギノ)」と改め、2002年12月7日にオープンしました。(フランス語では“H”は読まないので,「ひでみ」は「イデミ」となる)

お店は,ベージュとブラウンを基調にしたシンプルモダンな感じです。お店の近くに行くとケーキなどを焼くにおいが漂うので鼻で所在地がわかることでしょう。

シェフパティシエの杉野英実さんは、1991年の菓子の世界コンクールでグランプリを受賞したほか、同大会で審査委員長を務めたこともある実力派。素材をバランスよく組み合わせることで、1つの菓子の中にさまざまな味わいや食感を表現した「大人が楽しめるデザート」を信条としている。

「本当は、自分のケーキがこのままでいいのかと悩むところもあって、充電中は13か国を食べ歩きました。でも、僕と同じスタイルの菓子は、どこにもない。あれは僕だけの味なんだと、自信がよみがえったんです」と杉野さん。「もっともっと、たくさんの人に楽しんでもらえる場所へ」と、銀座にほど近い最激戦区へ進出。

こちらのケーキはどれもため息が出るほど美しく、その完璧な仕上がりを見ていますと、 一個一個のケーキに込められた職人さんの愛情が、そのまま伝わってくるような気がします。約20種類の生ケーキのうち、イートインのみのものが3種類あり、その中でもコンクール受賞の「アンブロワジー」と「アラビック」がお勧めです!  

また、季節感あふれるフルーツソースのようなジャムも好評で、1年を通して人気がある“パッションフルーツとマンゴーの果肉入りジャム(1,200円)”をはじめ、チーズや肉料理に添えて楽しめるものなど種類も豊富。「バナナのジャム」など、珍しいものもあります。

高級感の漂う店内の奥はティーサロンになっていて、ソファ席のティールームもあります。

せっかく行っても必ずしも入手できるかどうかの保障がない、というのがこちらのお店です。午前11時と午後2時の一日2回、ケーキが補充されるそうですが、その時間帯を逃すとほとんどショーケースからはケーキが消えてしまうようです。一個600円前後ということもあり、特別な日に本当に美味しいケーキを食べたい、というときにお薦めです。
TOPへ戻る

TOPへ戻る

Yahoo!ブログ - [イデミ・スギノ] の検索結果(記事・更新日時順)

2017/02/26時点

中央区京橋『パテスリーイデミ・スギノ』


2017-02-18 15:42:00
  
息子の大学入試も終わり、結果が全て出揃っていないので、どこへ行くかは分かりませんが、まぁ、浪人はしなくて済みそうです(笑)これで子育ても一段落これからは親がとや ...
  

にゃんこのクリスマス2


2016-12-27 08:04:00
  
坂崎さんの書写真展を見に京橋のアイランドギャラリーへビルの地下にありますが外まで行列が出来てました。展示のタイトルは有段者である坂崎さん自筆の書。恒例の作者の落 ...
  

イデミスギノのクリスマスケーキ


2016-12-24 22:07:00
  
予約のみの販売受け取りを1時でお願いしたのですが受け取りから支払いまで1時間かかりましたそれだけお客さんが多かったということです狭い店内あふれていて外まで行列で ...
  

東京・京橋「HIDEMISUGINO」のケーキ


2016-12-07 17:02:00
  
京橋にあるパティストリー「HIDEMISUGINO(イデミ・スギノ)に行ってきました。NHKの特番なんかでも紹介されてるパティシエさんなので日本で知らない人はい ...
  

東京へ?


2016-11-07 16:10:00
  
2日目は、銀座へ。いつも、尋ねる、イデミスギノ。今回はカフェでティータイム。写真はNGなので、ありませんが、本当に美味しいケーキです。焼き菓子はゲットして帰って ...
  

広尾でフレンチ・・・


2016-09-10 13:04:00
  
オキザリスも咲き始めましたそうそう〜広尾でフレンチね!もちろん私ではなくSさんなんですが^^しかもランチではなくディナーですよ〜10000円コースでΣ(゚д゚l ...
  

ジャニス・ウォン♪新宿


2016-07-20 22:21:00
  
アジアNo.1パティシエを2年連続で受賞したジヤニスウォンのデザートバーにうかがって食べられるアート・アシェットデセールをいただきました2013-14年に彼女が ...
  

旅行4日目


2016-07-19 14:18:00
  
今日は京橋、日本橋へまずはイデミスギノ!!開店30分前に着いたがもう行列...トータル90分待ちでやっとテーブルへ平日なのにすごい何も考えずに3人で4個のケーキ ...
  

イデミ・スギノ HIDEMI SUGINO (東京・京橋)


2016-07-18 15:07:00
  
今年のGW、東京駅近くでフレンチ・ランチを楽しんだ後、スイーツのお店を新規開拓。;京橋駅から徒歩数分、2002年に神戸から移転された『イデミ・スギノ』さんです。 ...
  

面倒な時は…


2016-06-06 23:06:00
  
お弁当を持参して会社に行ってます。美味しくはないですが、野菜を多めに取ることも可能ですし、玄米や麦ご飯など、自分が食べたい時に食べれるので。それに、昼休みの1時 ...
  


moxireqysoj (Sat, 25 Feb 2017 03:35:12 )
(そうですね…タルトやムース系ですと京橋のイデミ・スギノ、ショートケーキですと巣鴨のフレンチパウンドハウス、チーズケーキですと赤坂のしろたえを偏愛しております)(あくまで個人的な意見ですが、ご参考になれば…!)


Groubot_mitsu (Wed, 22 Feb 2017 21:07:51 )
京橋『イデミ・スギノ』もなかなかのパティシエールで、こちらは上品ながら、お酒などを使って全体を華のある味にしている。同じA級ながら『エーグルドゥース』の繊細さと対極にあるケーキだと思います。 https://t.co/tRlgUbWbc8


misa_chocooky (Wed, 22 Feb 2017 12:58:15 )
今日はは銀座でカフェめぐり! イデミ・スギノで食べたアンブロワジーは、チョコが濃厚なのにあっさりしててめっちゃおいしかった! これまで食べた中でダントツ一番のムース]]>??

suzuki_mai (Tue, 21 Feb 2017 14:25:31 )
楽しかった今日のご褒美にイデミ・スギノのケーキ。やっとケーキ。(中西さんでふたたび鼻血) https://t.co/yQctasXLxk


patriot_9 (Tue, 21 Feb 2017 12:19:36 )
 日曜の銀座は寝てるから晴れた土曜限定 ちょっぴりの贅沢  イデミ・スギノ tabelog.com/tokyo/A1302/A1… ウエスト ginza-west.co.jp お多幸 tabelog.com/tokyo/A1301/A1…


patriot_9 (Tue, 21 Feb 2017 12:13:40 )
私の考える最高銀座デートを聞いてくれ ?十一時に有楽町に集合、歩いてイデミ・スギノへ ?ゆっくり新橋・汐留方面へ歩く、途中でウエストの焼き菓子を購入 ?コーヒーを買って浜離宮でベンチに座ってウエストの焼き菓子を食べる ?日が暮れたら銀座へ戻って「お多幸」でとうめし 以上です


chihacenti (Tue, 21 Feb 2017 11:09:56 )
今回の滞在でいちばん美味しかったのはイデミ・スギノのシードルのムース。ここのケーキは目が潤む。写真は撮れないのでメモを取る。


tenzindaira0426 (Tue, 21 Feb 2017 07:57:48 )
最高のケーキ屋ですよ!!交通機関もお手軽、わかりやすい。焼き菓子は食べたことないけどそれも絶品だとしゃくさん談 私のおすすめはシャンティフレーズ(いわゆるショートケーキ)と、フレジェ、カスレットとかも!(多分ハズレ無し) 他の店だとイデミ・スギノとかもどうぞ!


UsausaWacco (Mon, 20 Feb 2017 12:22:16 )
今日は母と一緒にイデミ・スギノに行ったらまさかのお休みだったので、銀座メゾン アンリ・シャルパンティエ行って、クレープシュゼットを食べてきた。炎がぶわーーっとなるやつ。ほろ苦いソースが大人の味わい。 https://t.co/SW36XsYZZT

TOPへ戻る



TOPへ戻る
人気取り寄せ

【小樽洋菓子舗ルタオのドゥーブルフロマージュ】

人気取り寄せ


人気取り寄せ